Caviar de Vanille Bourbon de Madagascar (20g)
€29,90
€27,90
Vanille Bourbon de Madagascar 10 gousses (tube en verre)
€34,90
€27,90
Pack pâtisserie découverte
€49,90
€39,90
Pack pâtisserie premium
€84,99
€64,90
Épuisé
Vanille Bourbon de Madagascar en poudre (20g)
€15,00
€13,90
Extrait de vanille Bourbon de Madagascar (20ml)
€12,00
€8,90
Baies roses (pot à épices 30g)
€6,00
€4,90
Baies roses (sachet 30g)
€5,00
€3,90
Baies roses de Madagascar (sachet 30g et moulin 30g)
€10,00
€9,90
Poivre blanc (moulin rechargeable 50g)
€9,00
€8,90
Poivre blanc (sachet 50 g + moulin 50g)
€15,00
€14,90
Combava sauvage en poudre (20g)
€9,00
€5,90
Curry de Madagascar (sachet 40g)
€5,00
€3,90
Épuisé
Curcuma de Madagascar (sachet 40 g)
€5,50
€3,90
Cannelle de Madagascar (sachet 40g)
€5,50
€4,90
Graines de sésame de Madagascar (sachet 50g)
€4,00
€2,90
Épuisé
Notre signature
Vanille Bourbon de Madagascar
Gousses entières, caviar, poudre, extrait, sucre vanillé et packs pâtisserie, cultivés par notre famille à Madagascar.
Découvrir la collection
L'aventure Vanille Désiré
De Madagascar jusqu'à votre cuisine
Tout commence sur nos terres malgaches, que notre famille cultive depuis des générations. Chaque gousse est récoltée à la main, à pleine maturité, selon un savoir-faire transmis.
Nous trions ensuite lot par lot pour ne garder que les meilleurs profils aromatiques : de notre plantation à votre cuisine, sans personne entre les deux.
Notre vanille
De la fleur au colis
Neuf mois séparent la fleur du tube que vous ouvrez. Voici les huit gestes, dans l'ordre, tels qu'ils se font chez nous.
SAVA · Madagascar
La pollinisation à la main
La gousse verte
L'échaudage
Le séchage au soleil
L'affinage en malle
Le tri et la mise en bottes
Le remplissage des tubes
Le départ des cartons
Pollinisation manuelle du vanillier. Image d'illustration.
Gousses vertes sur la liane. Image d'illustration.
Nos gousses au sortir du bain, encore luisantes.
Nos nattes étalées au soleil, dans la SAVA.
Nos bottes au repos, en caisse.
Le tri et la mise en bottes, dans notre atelier.
Le remplissage des tubes Désiré.
Nos cartons d'export, numérotés un par un.
01
La fleur d'un matin
La fleur s'ouvre un seul matin. On soulève la languette, on dépose le pollen, fleur après fleur. Sans cette main, pas de gousse.
02
La gousse verte
Neuf mois plus tard, la gousse est verte et n'a encore aucune odeur. On la cueille quand la pointe commence à jaunir.
03
L'échaudage
Trois minutes dans l'eau à 65 degrés. La gousse brunit d'un coup et sa maturation s'arrête là.
04
Le séchage au soleil
Dehors chaque matin, rentrée avant la nuit. Deux à trois semaines, jusqu'à ce qu'une gousse plie sans casser.
05
L'affinage
Puis des mois à l'ombre, en malle. C'est là que la vanilline se forme et que le parfum se pose.
06
Le tri par calibre
Gousse par gousse, on mesure la longueur, on classe par calibre, on lie des bottes de cent grammes.
07
La mise en tube
Chaque gousse entre dans son tube à la main. Rien ne passe par une machine à doser.
08
Le départ
Cartons numérotés, pesés, chargés. Ils partent de Madagascar vers notre entrepôt, puis vers votre cuisine.
Neuf mois entre la fleur et le tube. Notre famille tient la chaîne d'un bout à l'autre.
Vanille Désiré · producteur
Étape 01, vidéo Pexels. Étape 02, photo RAJOELIMBOLOLONA Maryo Sebastieni, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons. Étapes 03 à 08, nos photographies à Madagascar.
Ils nous font confiance
Ce que disent nos clients
"Une vanille incomparable, le parfum est puissant et raffiné. Un produit d'exception qui transforme mes pâtisseries."
"Livraison ultra rapide, packaging soigné. Les gousses sont d'une qualité rare, on sent vraiment le travail derrière."
"Je recommande à 100%. Le caviar de vanille est un délice, je l'utilise dans mes crèmes brûlées et c'est divin."
"Service client impeccable, produits authentiques. On sent le sérieux et la passion derrière la marque."
"Les épices de Madagascar sont incroyablement parfumées. Difficile de revenir aux marques classiques après ça."
De l'atelier au colis
Expédition en 48h
Commande passée avant 14h, expédiée le jour même.
France métropolitaine
Comptée, scellée, calée.Le carton part.
Notre engagement
Notre famille cultive
01
Notre plantation
De notre plantation à votre cuisine, sans personne entre les deux. Chaque achat fait vivre notre famille à Madagascar.
02
Récolte manuelle
Cueillie à la main, à pleine maturité, selon un savoir-faire transmis de génération en génération.
03
Sélection rigoureuse
Gousse après gousse, nous ne retenons que les meilleurs profils aromatiques.